Bucatarie Panama Ciudad

Sancocho (supa de pui facuta cu radacinoase precum yucca si ñame, asezonata cu culantro), ceviche (peste proaspat marinat in suc de lamaie, amestecat cu ceapa, ardei si coriandru), arroz con pollo (orez gatit cu pui, legume si condimente), hojaldres (paine prajita facuta dintr-un aluat simplu de faina, apa si sare), tamales (aluat de porumb umplut cu carne, invelit in frunze de banana si fiert la abur), carimañolas (rulouri de yucca prajite, umplute cu carne macinata si branza), ropa vieja (carne de vita maruntita gatita cu rosii, ceapa si ardei gras, servita de obicei cu orez si fasole).

Traditiile culinare din Panama City sunt o tapiserie bogata tesuta din diversele sale influente culturale. Aromele indigene, spaniole, africane si din Caraibe contribuie toate la bucataria unica din Panama de care se bucura astazi.