Bucatarie Weligama
Mancaruri traditionale in Weligama
- Homar la gratar - Afumat, adesea servit cu unt cu usturoi.
- Curry de creveti - Preparat cu lapte de cocos si creveti din surse locale.
- Peste prajit intr-un amestec picant si acrisor de chili, ceapa si rosii.
Traditii culinare in Weligama
Cele mai utilizate ingrediente sunt:
- Frunze de curry - Utilizate in mancaruri pentru aroma.
- Turmeric, chili, coriandru, chimen - Condimente esentiale pentru aroma si culoare.
- Lapte de cocos, nuca de cocos.
- Fasole verde, vinete, okra - Acestea sunt utilizate in curry-urile de legume.
