Unul dintre cele mai emblematice feluri de mancare este asado (bucati de carne de vita, porc si carnati la gratar, adesea insotite de sos chimichurri), Empanadas (produse de patiserie savuroase umplute cu carne, branza sau legume), Provoleta (branza provolone la gratar), milanesa (cotlet de carne pane si prajit), alfajores (sandvisuri cu biscuiti).