Bucatarie Peking
Mancaruri traditionale in Peking
- Jianjiao - galuste umplute cu carne si legume, preparate prin prajire si fierbere.
- Zhajiangmian - taitei serviti cu un sos consistent din pasta de soia si carne, alaturi de legume proaspete.
- Jiaozi - galuste traditionale chinezesti, umplute cu carne, legume.
- Tanghulu - fructe glazurate cu zahar caramelizat, crocante la exterior si dulci la interior
- Beijing hot pot - un preparat traditional in care ingredientele sunt gatite intr-o oala cu supa fierbinte, chiar in timpul mesei.
Traditii culinare in Peking
Traditiile culinare reflecta istoria si cultura orasului, fiind cunoscute pentru preparatele precum rata Peking, taiteii, galustele si diversele gustari traditionale.
