Bucatarie Cairo
Mancaruri traditionale in Cairo
- Ful medames: Este una dintre cele mai populare mancaruri egiptene si consta intr-un piure de fasole fava fiarta, amestecata cu ulei de masline, usturoi si condimente. Se serveste de obicei cu paine plata si garnituri precum ceapa, rosii si ierburi aromatice.
- Koshari: Este un fel de mancare traditional si foarte popular in Cairo. Koshari este o combinatie de paste mici, orez, linte, ceapa caramelizata si sosuri speciale. Este un fel de mancare bogat si satisfacator, perfect pentru a-ti potoli foamea.
- Taameya (falafel egiptean): Aceste gogosi delicioase sunt facute dintr-o pasta de naut si mirodenii, prajite pana devin crocante la exterior si moi in interior. Se servesc de obicei in lipie, alaturi de salata, sosuri si condimente.
- Shawarma: Acesta este un aliment de strada foarte popular in Cairo si consta in carne de pui, vita sau miel feliata si gatita pe un gratar vertical. Carnea se serveste de obicei intr-o lipie sau paine plata, impreuna cu salata, sosuri si legume.
- Um Ali: Este un desert traditional egiptean asemanator cu un budinca, facut din straturi de foietaj, lapte, smantana, nuci, stafide si migdale. Este copt in cuptor pana se rumeneste si se serveste cald cu sirop dulce si scortisoara.
- Sucuri de fructe proaspete: Cairo are o varietate impresionanta de sucuri de fructe proaspete. Poti savura sucuri delicioase precum mango, portocala, pepene verde si multe altele. Acestea sunt racoritoare si o modalitate excelenta de a te hidrata in timpul zilelor calde de vara.
Traditii culinare in Cairo
Egiptenii prepara mancaruri delicioase cu ingrediente proaspete precum: fasole Fava, cumen, rosii, coriandru, cardamon, piper negru, frunza de dafin, seminte de susan, migdale, nuci de pin.
