Bucatarie Sahl Hasheesh
Mancaruri traditionale in Sahl Hasheesh
Ful: este o pasta de piure de fasole (fava) aromata cu usturoi si ulei de masline.
Mahshi: legume coapte, de obicei ardei, dovlecei sau vinete, umplute cu orez amestecat cu ierburi aromatice (patrunjel, coriandru...).
Mahshi: legume coapte, de obicei ardei, dovlecei sau vinete, umplute cu orez amestecat cu ierburi aromatice (patrunjel, coriandru...).
Traditii culinare in Sahl Hasheesh
Una dintre caracteristicile definitorii ale mancarii egiptene este accentul puternic pus pe legume in mancaruri. Cand vine vorba de carne, mielul si vita sunt optiunile preferate intr-o dieta in care carnea de porc nu este consumata din cauza preceptelor islamice. Puiul este cea mai des consumata, dar porumbelul este, de asemenea, foarte apreciat si adesea prajit si umplut cu legume si orez.
