Bucatarie Pelopones
Mancaruri traditionale in Pelopones
- Sfela: Branza Sfela este una dintre cele mai renumite branzeturi din regiune, avand o legatura cu branza feta si detinand statutul de DOP (Denumire de Origine Protejata) din 1996. Aceasta branza semitare este realizata din lapte de capre si oi crescute exclusiv in Messinia si in Laconia, tara vecina. Gustul sau distinctiv, usor sarat si picant, provine dintr-un proces de maturare care implica invechirea in saramura timp de cel putin trei luni.
- Syglino: Este un preparat delicios din carne de porc afumata. Carnea de porc este gatita cu vin si aromatizata cu portocale, care adauga o nota incantatoare de citrice preparatului. Syglino poate fi conservat in ulei, asigurandu-i longevitatea, sau poate fi savurat proaspat.
- Pasteli: Este un preparat dulce grecesc, compus in principal din seminte de susan si miere. Dateaza din Grecia antica, unde era cunoscut sub numele de „kandí” si era laudat pentru valoarea sa nutritiva.
Traditii culinare in Pelopones
Acestea sunt cele mai utilizate ingrediente in Pelopones:
- ulei de masline
- masline
- portocale
- oregano
- miere
- fenicul
- cimbru
