Bucatarie Calabria
Mancaruri traditionale in Calabria
Bucataria calabreza este renumita pentru aromele indraznete si ingredientele locale proaspete. Printre preparatele traditionale se numara 'nduja, un carnat picant tartinabil, paste fainoase de casa, fructe de mare proaspete, carne la gratar si branzeturi locale precum Caciocavallo si Pecorino. Trebuie sa incercati si specialitati dulci precum inghetata Tartufo di Pizzo, alaturi de vinuri regionale, ulei de masline si produse pe baza de bergamota.
Traditii culinare in Calabria
Traditiile culinare se bazeaza pe ingrediente simple, proaspete si arome indraznete. Multe feluri de mancare sunt preparate cu ulei de masline extravirgin, ardei iute, usturoi, rosii si ierburi cultivate local. Fructele de mare sunt comune de-a lungul coastei, in timp ce retetele din interior includ carne de porc, paste fainoase de casa si legume de sezon.
