Bucatarie Casamicciola Terme
Mancaruri traditionale in Casamicciola Terme
- Coniglio all’ischitana - iepure gatit in stil ischitan, cu vin, rosii si ierburi aromatice; este considerat cel mai faimos preparat al insulei.
- Pestele proaspat, preparat la gratar sau la cuptor, este foarte des consumat in zona si reprezinta o parte importanta a gastronomiei locale.
- Spaghetti cu fructe de mare (frutti di mare) sunt preparate cu midii, scoici si creveti, intr-un stil simplu, specific gastronomiei mediteraneene.
- Zuppe de peste - supe bogate cu peste si rosii.
- Salata caprese este un preparat simplu si foarte raspandit in zona, alcatuit din rosii, mozzarella si busuioc.
- Limoncello si deserturile pe baza de lamaie sunt foarte raspandite, lamaile fiind cultivate pe insula si utilizate frecvent atat in prepararea dulciurilor, cat si a bauturilor.
Traditii culinare in Casamicciola Terme
Traditiile culinare se remarca prin ingrediente proaspete, precum legume, peste si fructe de mare, alaturi de ulei de masline si ierburi aromatice. Preparatele pastreaza legatura stransa cu marea si cu solul vulcanic fertil al insulei.
