Bucatarie Edinburgh
Mancaruri traditionale in Edinburgh
- Fish and chips - Peste prajit cu cartofi, foarte popular in toata Scotia.
- Cullen skink - Supa traditionala scotiana originara din orasul Cullen, preparata in mod clasic din peste afumat (haddock), cartofi si ceapa.
- Shortbread - Un desert traditional scotian, cunoscut pentru textura frageda si gustul intens de unt.
- Scotch pie - Este o placinta traditionala scotiana rotunda, cu o crusta dubla si umplutura cu carne tocata, de vita sau miel.
- Cranachan: Este un desert traditional scotian, considerat unul dintre cele mai reprezentative dulciuri ale Scotiei. Este preparat dintr-un amestec de frisca batuta, zmeura proaspata, ovaz prajit si miere, iar uneori se adauga un strop de whisky scotian pentru aroma.
Traditii culinare in Edinburgh
Traditiile culinare includ ingrediente proaspete, simple, precum carne de miel si vita, peste afumat, cartofi, ceapa, ovaz, unt si faina, din care sunt pregatite preparate specifice scotiene: haggis, cullen skink, scotch pie si shortbread.
