Bucatarie Funchal
Mancaruri traditionale in Funchal
- Espetada - Frigarui din carne de vita, preparate traditional pe ramuri de laur si fripte pe jar.
- Espada com banana - Peste-spada negru, o specialitate locala, servit de obicei cu banane prajite.
- Bolo do caco - Paine traditionala din Madeira, servita calda, de regula cu unt si usturoi.
- Lapas - Scoici de mare preparate cu unt, usturoi si lamaie.
- Sopa de tomate e cebola - Supa traditionala de rosii si ceapa, adesea servita cu ou posat.
- Milho frito - Cuburi de mamaliga prajita, servite ca garnitura la diverse preparate.
Traditii culinare in Funchal
Traditiile culinare din Funchal pun accent pe utilizarea ingredientelor locale si a produselor proaspete, iar multe dintre preparatele specifice orasului Funchal sunt realizate din fructe de mare, carne de vita, usturoi, ierburi aromatice, fructe tropicale si legume proaspete.
