Bucatarie Costa Adeje
Mancaruri traditionale pe Costa Adeje
Printre preparatele populare se numara papas arrugadas (cartofi fierti in coaja, cu sare) servite cu sos mojo, pestele local la gratar sau prajit, gofio (o faina traditionala din cereale prajite), branza de capra canariana si ropa vieja (un fel de mancare preparat din carne maruntita, naut si legume). Ca desert, puteti incerca bienmesabe, un dulce preparat din migdale, miere si galbenusuri de ou.
Traditii culinare in Costa Adeje
Traditiile culinare sunt influentate de bucataria canariana, care utilizeaza ingrediente simple, proaspete si de provenienta locala. O metoda traditionala de preparare consta in fierberea cartofilor in coaja, in apa cu sare, pentru a obtine papas arrugadas; acestia sunt serviti, de regula, alaturi de sosuri mojo preparate din ingrediente precum usturoiul, uleiul de masline, ardeii, plantele aromatice si condimentele.
