Bucataria Vietnamului de sud
Mancaruri traditionale in Vietnamul de sud
Printre mancarurile populare se numara Pho, o supa cu taitei de orez, ierburi aromatice si carne, si Banh Mi, o bagheta crocanta umpluta cu carne, legume murate si ierburi aromatice. Un alt fel de mancare traditional este Hu Tieu, care este deosebit de comun in orasele din sud.
Traditii culinare in Vietnamul de sud
Multe feluri de mancare folosesc ierburi aromatice precum busuiocul, menta si coriandru, impreuna cu sos de peste si lime pentru a crea un amestec de gusturi dulci, sarate, acre si picante. Bucataria sud-vietnameza foloseste, de asemenea, lapte de cocos si zahar mai des decat in alte regiuni, oferind multor mese o aroma putin mai dulce. Legumele si ierburile aromatice proaspete sunt de obicei servite ca garnitura.
