Bucatarie San Pietro

Mesele includ adesea peste si fructe de mare proaspete, carne la gratar si byrek umplut cu branza, verdeturi sau carne. Bucatariile locale se bazeaza pe ulei de masline, iaurt, usturoi si ierburi aromatice, cu preparate precum tavë me mish (mancaruri cu carne la cuptor), fërgesë si tocanite simple de legume, preparate din produse de sezon. Deserturile sunt de obicei facute in casa, folosind miere, nuci si lapte, mentinand arome consistente, proaspete si centrate pe familie.

Familiile gatesc de obicei cu ulei de masline in loc de unt, folosesc iaurt si branza pentru a imbogati sosurile si umpluturile si se bazeaza pe legume de sezon, cum ar fi ardeii, rosiile si verdeturile. Mancarea este adesea coapta sau fiarta la foc mic in tavi de lut sau metal, in special preparate precum tavë.