Bucatarie Noua Tara Galilor de Sud
Mancaruri traditionale in Noua Tara Galilor de Sud
Mancarurile clasice australiene, savurate in mod obisnuit in stat, includ placintele cu carne, lamingtons (pandispan acoperit cu ciocolata si nuca de cocos), pavlova cu fructe proaspete, cum ar fi barramundi si stridiile de stanca din Sydney. In zonele de coasta precum Sydney, fructele de mare sunt deosebit de populare, in timp ce zonele regionale ofera produse proaspete de la ferma, vinuri din Hunter Valley si preparate influentate de diverse comunitati de imigranti.
Traditii culinare in Noua Tara Galilor de Sud
O influenta importanta este bush tucker-ul aborigen, care foloseste ingrediente native precum wattleseed, finger lime si bush tomato, adesea incorporate in bucataria moderna de lux. De-a lungul coastei, in special in Sydney, traditiile fructelor de mare sunt puternice, cu preparate simple, cum ar fi gratarul sau friptura la gratar a pestelui proaspat, a crevetilor si a stridiilor de stanca din Sydney, pentru a evidentia aromele naturale.
