Bucatarie Provincia sudica Barain
Mancaruri traditionale in Provincia sudica Bahrain
Mancaruri in Riffa si Zallaq:
- Machboos: Orez condimentat cu peste sau carne.
- Khabeesa: Un desert dulce realizat din gris, aromatizat cu cardamom si apa de trandafiri.
- Balaleet: Se prapara din taitei, sofran si omleta savuroasa. Acest fel de mancare se consuma la micul dejun.
- Cafea arabica (Qahwah): Cafea usor prajita cu cardamom, servita cu curmale.
Traditii culinare in Provincia sudica Bahrain
In Riffa si Zallaq se utilizeaza urmatoarele ingrediente:
- Orez: Mancarurile se prepara cu orez basmati, de exemplu preparatele machboos si biryani.
- Grau: Utilizat in harees si diverse tipuri de paine, precum khubz si reqaq.
- Curmale: Un indulcitor natural si o gustare, adesea umplute cu nuci sau folosite in deserturi precum khabeesa. Sunt utilizate in majoritatea deserturilor (de exp khabeesa).
- Chimen, coriandru, turmeric, scortisoara, cuisoare, ghimbir: Esentiale pentru a da gust mancarurilor.
