Bucatarie Paxos
Mancaruri traditionale in Paxos
- Bourdeto: O tocana picanta cu fructe de mare, preparata cu peste scorpion, ardei rosu, usturoi si ulei de masline. Este servita cu paine crocanta pentru a absorbi sosul aromat.
- Savoro: Peste prajit (adesea cod) acoperit cu un sos dulce-acrisor preparat din otet, usturoi, rozmarin si stafide. Un fel de mancare preferat in timpul verii.
- Pastitsada: Este un preparat grecesc format din paste, carne, sos de rosii. Acesta este servit la cina.
- Sfougato: O placinta cu branza mizithra, oua si zahar.
- Melopita: Un desert asemanator cu cheesecake-ul, preparat cu miere, faina si branza.
Traditii culinare in Paxos
Gastronomia insulei Paxos pune accentul pe ingrediente proaspete, de sezon, precum uleiul de masline, legumele si fructele de mare.
