Bucatarie Catalonia

Pa amb tomaquet (paine cu rosii) este un fel de mancare simplu, dar emblematic, in care painea este frecata cu rosii coapte, stropita cu ulei de masline si sare. Escalivada sunt legume prajite, cum ar fi vinete, ceapa si ardei rosu, adesea servite cu hamsii. Cargols a la llauna (melci la conserva) este o specialitate din Lleida, gatita cu pesmet, unt si patrunjel. Zonele de coasta ofera Gambas de Palamós (creveti Palamós), cunoscuti pentru aroma lor exceptionala. 

Bucataria catalana este renumita pentru utilizarea ingredientelor locale proaspete si a metodelor traditionale de gatit. Uleiul de masline, usturoiul si rosiile formeaza baza multor feluri de mancare. Escudella i carn d’olla, o tocana consistenta, arata dragostea regiunii pentru mancarurile gatite lent.