Printre mancarurile traditionale notabile se numara zarangollo, o mancare cu oua amestecate cu dovlecei si ceapa, si michirones, o tocana consistenta facuta cu fasole, chorizo si sunca. Ensalada murciana este o salata racoritoare cu rosii, ceapa, ton si masline. Incercati marinera, o tapa cu salata de cartofi si hamsii pe o gogoasa crocanta. Nu ratati pastel de carne, o placinta savuroasa cu carne, cu influente maure.