- Sac Kavurma: Preparat traditional turcesc realizat din bucati de carne de miel, legume sotate.
- Iskender Kebab: Realizat din felii subtiri de carne de miel / vita, pita, sos de rosii, iaurt.
- Piyaz: O salata compusa din fasole, ceapa, patrunjel si un dressing acrisor.
Alte preparate delicioase: Köfte, Gözleme, Baklava.