Bucatarie Marmaris

Vizitatorii pot savura fructe de mare proaspete, cum ar fi bibanul de mare la gratar si salata de caracatita, adesea savurate la restaurantele de pe coasta. Mezelurile pe baza de ulei de masline, cum ar fi fava si zucchini umplut, sunt antreuri populare. Pentru iubitorii de carne, kebab-urile de Adana si Urfa, cu carne tocata condimentata si prajita sunt de neratat. Deserturile traditionale precum sakizli muhallebi (budinca de mastic) si desertul de dovleac cu nuci, ofera un final dulce la orice masa.

Traditiile culinare din Marmaris sunt profund influentate de mostenirea sa egeeana si mediteraneana. O caracteristica a bucatariei locale este utilizarea pe scara larga a uleiului de masline, care este un element de baza in multe feluri de mancare. Ierburile proaspete precum menta, mararul si patrunjelul sunt frecvent utilizate pentru a spori aromele. O alta trasatura distinctiva este prepararea fructelor de mare, adesea la gratar sau la cuptor, cu condimente simple pentru a evidentia aromele naturale. Metodele traditionale de gatit, cum ar fi fierberea lenta a tocanitelor si utilizarea cuptoarelor de lut pentru coacerea painii si a produselor de patiserie, sunt, de asemenea, predominante.