Bucatarie Baa Atoll

Mas huni, un amestec delicios de ton, nuca de cocos si ceapa, este o alegere populara pentru micul dejun, Garudhiya o supa aromata de peste servita cu orez si lamaie verde, Rihaakuru o pasta groasa de peste care se savureaza adesea cu orez, hedhika, o selectie de snack-uri gustoase, se asorteaza perfect cu ceai si ofera un gust incantator de arome din Maldive.

Traditiile culinare din atolul Baa sunt adanc inradacinate in folosirea ingredientelor locale proaspete si a metodelor de gatit traditionale. Tonul este un aliment de baza, adesea preparat folosind tehnici traditionale, cum ar fi la grill sau uscat. Nuca de cocos este un alt ingredient cheie, folosit in diferite forme, cum ar fi laptele de cocos, uleiul si nuca de cocos rasa pentru a adauga arome bogate mancarurilor. Condimente precum turmeric, chili si frunze de curry sunt utilizate in mod obisnuit pentru a crea curry aromat.