Bucatarie Sliema
Mancaruri traditionale in Sliema
Printre preparatele locale populare se numara pastizzi (produse de patiserie foietajate umplute cu ricotta sau mazare), ftira (o paine traditionala malteza adesea acoperita ca o pizza) si tocana de iepure (fenek), considerata un fel de mancare national. Fructele de mare sunt, de asemenea, foarte frecvente, pestele proaspat, precum lampuki, fiind adesea servit la gratar sau in placinte.
Traditii culinare in Sliema
Sliema impartaseste stilul culinar traditional al Maltei, care este puternic mediteranean, cu influente din bucataria italiana, araba si britanica. Bucataria locala foloseste in mod obisnuit ingrediente precum ulei de masline, usturoi, rosii, fructe de mare proaspete, iepure si legume de sezon. O caracteristica tipica sunt tocanitele gatite lent si mancarurile la cuptor si pestele copt cu ierburi si vin. Painea, in special ftira, este un aliment de baza important, adesea folosit cu toppinguri simple, cum ar fi rosii, capere si ton.
