Bucatarie Londra
Mancaruri traditionale in Londra
Ingredientele cele mai utilizate in Londra reflecta atat bucataria traditionala britanica, cat si scena culinara multiculturala a orasului:
- Cimbru, rozmarin, salvie: Se folosesc in fripturi, umpluturi si sosuri.
- Sare si otet de malt: In special la peste si cartofi prajiti.
- Morcovi, mazare, ceapa, varza si pastarnac: Des intalnite in tocanite, fripturi si supe.
- Branza: In special cheddar, Stilton si Red Leicester, folosita in orice, de la sandvisuri la placinte.
Traditii culinare in Londra
- Kedgeree: Este un preparat indian care acum face parte din gastronomia britanica, este compus din peste, curry, oua, orez basmati.
- Cornish Pasty: O placinta delicioasa umpluta cu legume si carne.
- Scotch Egg: Acest preparat este ideal pentru picnic si se gaseste in orice supermarket. Se prepara simplu: dintr-un ou fiert invelit in carne tocata care este apoi dat prin pesmet si prajit.
- Crumpets englezesti: Sunt asemenatoare clatitelor si sunt servite la micul dejun, cu unt topit si dulceata.
- English breakfast: Nu putea sa lipseasca micul dejun englezesc. Un mic dejun englezesc traditional include de obicei bacon prajit, carnati, oua facute ochiuri, rosii si ciuperci gatite, iahnie de fasole, paine prajita.
- Fish and chips: Este unul dintre cele mai indragite preparate traditionale britanice. Se prepara din peste facut pane cu cartofi prajiti.
