Bucatarie Scotia
Mancaruri traditionale in Scotia
Haggis, mancarea nationala, este o budinca savuroasa facuta din maruntaie de oaie, fulgi de ovaz si condimente. Cullen skink, o supa consistenta facuta din eglefin afumat, cartofi si ceapa. Supa scotiana este un alt preparat clasic, cu orz, miel si legume. Ca desert, cranachan combina frisca, miere, zmeura si ovaz prajit. Nu ratati ocazia de a incerca shortbread-ul, un biscuit cu unt.
Traditii culinare in Scotia
Traditiile culinare ale Scotiei sunt adanc inradacinate in resursele sale naturale si practicile istorice. Afumarea si sararea sunt tehnici stravechi folosite pentru conservarea pestelui si a carnii, o mostenire a influentelor vikinge. Berea Heather si miedul sunt bauturi traditionale, reflectand bogata mostenire a berii a Scotiei.
