Bucatarie Puerto Morelos

Printre mancarurile pe care trebuie sa le incercati se numara tacos de pescado, cu peste proaspat prins, si cochinita pibil, un fel de mancare din carne de porc prajita lent si marinata in sucuri de citrice si pasta achiote. Iubitorii de fructe de mare se vor bucura de ceviche, preparat cu peste sau fructe de mare marinate, si de supa de fructe de mare, un bulion consistent cu un amestec de fructe de mare proaspete. Aceste feluri de mancare, impreuna cu alte specialitati locale precum sopes si panuchos, ofera un gust adevarat al Peninsulei Yucatan.

O traditie notabila este prepararea cochinita pibil, in care carnea de porc este marinata in sucuri de citrice si pasta de achiote, apoi gatita lent in frunze de bananier pentru a obtine o mancare frageda si aromata. O alta traditie este prepararea ceviche, care presupune marinarea fructelor de mare proaspete in suc de lime, adesea amestecate cu rosii, ceapa si coriandru pentru o aroma racoritoare si picanta.