Bucatarie Chanthaburi

Moo Chamuang este un preparat emblematic, preparat cu carne de porc si frunze de Chamuang, conferindu-i o aroma unica. Pad Thai Sen Chan este o varianta locala a clasicului Pad Thai, cu taitei speciali din regiune. Kua Kling este un curry picant, prajit, cu carne de porc tocata si ierburi. In plus, provincia este cunoscuta pentru preparatele sale din fructe de mare proaspete, precum Pla Kapong Neung Manao (barramundi la abur cu sos de lime) si faimoasele sale fructe tropicale, cum ar fi durianul si mangostanul.

Traditiile culinare ale insulei Chanthaburi sunt adanc inradacinate in bogata sa mostenire culturala si in abundentele sale resurse naturale. Un aspect distinctiv este utilizarea frunzelor de Chamuang, care confera o aroma acra unica preparatelor precum Moo Chamuang (curry de porc). Regiunea pune, de asemenea, accent pe ingrediente proaspete, locale, cum ar fi fructele tropicale, ierburile si fructele de mare.