Bucatarie Istanbul
Mancaruri traditionale in Istanbul
- Börek: Un produs de patiserie savuros format din straturi subtiri de aluat umplut cu branza, carne sau legume.
- Menemen: O mancare delicioasa in stil turcesc cu omleta, rosii, ardei verzi si condimente.
- Lahmacun: Denumita adesea pizza turceasca, este o paine subtire, crocanta, acoperita cu carne tocata, legume si condimente.
- Balık Ekmek: File de peste la gratar sau prajit, de obicei macrou, servit intr-o paine turceasca impreuna cu legume proaspete: salata verde, ceapa si rosii. Se adauga suc de lamaie si condimente pentru savoare.
- Pide: O paine turceasca cu diverse ingrediente precum branza, carne si legume.
Traditii culinare in Istanbul
Ingrediente utilizate in gastronomia locala: rosii, vinete, ulei de masline, linte, iaurt, chimen, boia de ardei, scortisoara, patrunjel, marar, menta.
