Bucatarie Sicilia
Mancaruri traditionale in Sicilia
Puteti savura arancini, care sunt bile de orez umplute adesea cu carne sau branza ; caponata, un fel de mancare cu vinete dulci si acrisoare ; pasta alla Norma, facuta cu vinete si ricotta salata, arata dragostea insulei pentru ingredientele proaspete. Pentru desert, rasfatati-va cu cannoli, tuburi crocante umplute cu ricotta dulce.
Traditii culinare in Sicilia
Influenta araba este deosebit de notabila, cu utilizarea de ingrediente ca migdale, citrice si condimente aromate precum scortisoara si sofran. Metodele traditionale de gatit includ marinarea carnii in otet sau sucuri de citrice si incorporarea de elemente dulci-acrisoare in mancaruri precum caponata.
