Puteti savura arancini, care sunt bile de orez umplute adesea cu carne sau branza ; caponata, un fel de mancare cu vinete dulci si acrisoare ; pasta alla Norma, facuta cu vinete si ricotta salata, arata dragostea insulei pentru ingredientele proaspete. Pentru desert, rasfatati-va cu cannoli, tuburi crocante umplute cu ricotta dulce.