Bucatarie Side
Mancaruri traditionale in Side
- Kebaburi: Diverse tipuri de kebaburi realizate din carne de miel sau pui.
- Pide: Adesea denumita pizza turceasca, pide este o lipie acoperita cu branza, carne tocata si legume proaspete.
- Peste la gratar: Pestele proaspat, cum ar fi bibanul de mare si dorada, este de obicei preparat la gratar si servit cu o salata.
- Calamari: Prajiti sau la gratar, este o alegere excelenta pentru iubitorii de fructe de mare.
- Simit: Este un covrig turcesc acoperit cu susan sau seminte de mac. Are un exterior crocant si un interior moale.
Traditii culinare in Side
Cele mai utilizate ingrediente utilizate in gastronomia locala sunt: rosii, castraveti, vinete, masline, citrice, menta, patrunjel, chimen, boia de ardei, orez, linte, branza feta.
